上海人叫大闸蟹

在城里吃完饭，我们就出城。庞山湖在吴江城的东面。出了城就是运河，老远就看到横在运河上的“三里桥”。三里桥很高，跨度也很大，带帆的船再大，只要降下桅杆，都能行过。农人挑着担子，哼乞哼乞登上桥，一定会放下担子，坐在桥栏上歇个够。在桥上，看到吴江城密密匝匝房舍，看到苏杭运河，从北面苏州过来，径直向嘉兴、杭州方向流去，在阳光得照射下，水面明晃晃，碧迢迢，泛着涟漪，白帆点点。我曾写下这样的诗句：“日光闪篷不停桡，城外高高三里桥，人行柳岸欲魂销。”

黄副书记的情况介绍，如数家珍，如将点兵。在谈话过程中，我并非全是埋头速记，也时不时插话与之互动。例如：当他说到为节约办公用电而提出细致入微的具体要求时，我就引用了“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”的古训，并以之互证勤俭节约传统观念和美德的闪光面。当他说到办公纸张也要双面使用时，我就引证“克勤于邦，克俭于家”来说明勤俭节约一直是我们民族的优良传统。尤其是当他说到建立专门洗车场，干部、职工自己动手洗车时，我更是插话简论几句勤与俭的辨证关系：虽相对独立，也紧密联系;只勤不俭、或只俭不勤，都不会收到好效果;特别是在某种特定情况下，勤字当头，俭也在其中了;犹如刚才说到的干部、职工自己动手洗车就是例证。而当他说及回收旧报纸杂志用以购买办公用卫生纸品时，我更是啧啧称赞这是现代版的“一粥一饭，当思来处不易，半丝半缕，恒念物力维艰”!

我把娘留下的那棵仙人掌搬到了我的办公室里，这是娘留给我的最后念想。一看到它，我就想起娘，娘的品性和这花草真象啊，隐忍、顽强，以羸弱的身躯一次次地与命运抗争。可是啊，春草年年绿，我的娘啊，你却再也回不来了！世上最疼我的那个人啊，我却永远地见不到了。写到这里，我已经是泪流满面……

森林公园中的路、亭、活动场地等，都是由市民出钱、出力自力更生而建造的。如由青石板一步一步铺成的“延龄路”是由市民你捐一步、他捐两步而建成的;山腰上的“松鹤亭”

我们在霓虹灯的世界里迈步古街，钟表行、珠宝店、手表品牌店、巧克力店，。瑞士是手表的世界，享誉全球，我的游友买了一块瑞士名表。

闲话毛蟹 ——宁波李本泉宁波人讲的毛蟹，上海人叫大闸蟹。无论过去和现在，都是餐桌上的一道普通美味河鲜。我的老家在三北龙山，临海背山，江河横流，鱼蟹繁多。发大水时，鱼蟹就会游到家里来，走夜路时就会踢到毛蟹或甲鱼。家父聪明勤劳，织有大小鱼蟹网数十张，其中蟹网就有三、四十张。少年时的众兄弟随父亲布网捕鱼捉蟹，白天还要到学校读书或生产劳动。我们在日落前将蟹网布放在适宜的河道上，向网里撒一些米粒。为了引诱毛蟹前来吃食，有时在网线上扎上泥鳅干或黄鳝干。有时天冷风大，就用稻草搭个草棚棚，躲在里面歇一歇。少年不觉累知味，一个晚上要起网好多次。有时直到启明里大亮，天河在头上银光万道，万里闪烁；遥望村家，万籁俱寂，我等父兄弟一夜能捕毛蟹十几斤。有时因天黑路不平，一不小心，人已经掉到河里喝了几口水，父兄急忙用长竹竿拉我上岸。有时半夜下起雨来。淋个落汤鸡。后来父亲渐老、兄去当兵，以我为主，弟等辅助。捉到的蟹除了自己吃，左邻右舍到我家里买蟹。自己柯的蟹吃个痛快，有时烤一洗脸盆。有时用黄酒或盐汤浸制成醉蟹，有人说吃了醉蟹神仙也会掉头发。邻居中有上海人来乡探亲，就会到我家里要毛蟹吃。那时，我家是村里第一捕蟹大户。后来有的河道填塞了，农药广泛使用，出海口的大闸建得很高，蟹苗洄游有困难，毛蟹渐少。八十年代见到上海出的一份报纸，刊登一则消息，一个买蟹顾客未问清价格，在挑选大闸蟹时，一只蟹螯掉了下来，卖蟹人叫顾客将这只蟹买去，而问知价格后顾客感到太贵不想买，二人起争执，最后顾客只得以7元钱买去这只螯。那时，7元钱可能是困难家庭一个人1个月的生活补贴。直到90年代，人工养殖兴起，毛蟹又进入寻常百姓家的餐桌，花十几元、几十元就能买到一斤大闸蟹。近几年，大闸蟹又成了珍羞，贴胶管、套脚琏，防假冒，花样迭出。一只大闸蟹卖到60元、80元、每斤800元什么的，商场上摆着少有人问津，大多数顾客看一眼就走了，有点望蟹兴叹的样子。或许想到普通河里的蟹到阳澄湖洗个澡，就是名牌了，有的根本没去阳澄湖洗澡。大闸蟹与老百姓渐行渐远。这或许是价值规律的表现形式。毛蟹的身世随着经济发展、环境变化而发展变化着。2018年5月18日

免责声明：文章《上海人叫大闸蟹》来至网络，文章表达观点不代表本站观点，文章版权属于原作者所有，若有侵权，请联系本站站长处理！

作者：散文网

用心散文网 站点 QQ交谈