散文六十年代的农村生活-麦收要到了，还记得五、六十年代农村收麦子时吃什么饭吗？

麦收要到了，还记得五、六十年代农村收麦子时吃什么饭吗？

北方的麦田一眼望去，全是金黄色的景象，麦子马上熟了，农民马上迎来收获的季节。

现在过个麦秋很容易，大型收割机轰隆隆的从麦田走过去，成行的麦子被机器吃进去，吐出的分别是麦秸和麦粒，直接用车拉路边晒就行，一块地的麦子，十几分钟就收完了。一个麦秋也就两三天时间就过完了。这在过去是想也不敢想的。

收麦对农民来说是件高兴的事，辛苦了一季，就是希望有个好的收成，可是农民又特别害怕过秋，过个麦秋人就脱层皮，说明过秋农忙太辛苦。

五六十年代的时候，那时候过个麦秋，人得扒层皮。为什么这么说呢，那时候全是手工收割。麦子熟了以后，妈妈早上提前起来做好饭，吃了饭一家人拿着提前准备好的镰刀，带上暖瓶水就去地里收割了，因为早上和晚上相对来说还算凉快儿，割一会儿，站起来直直腰，歇一会儿，割麦子容易腰疼，腰比较吃力。

大多数是一块地割完以后一起拉，五六十年代用的是架子车，装好一车，男劳力在前边拉，女劳力在后边推，这样还能轻快点儿。

麦子全部收割完以后，拉到场院里，就开始一点一点的用石磙碾压，碾一会儿挑起来翻一翻，这样更加容易让小麦脱粒。

然后就是扬场了，扬场有个必要条件，必须有风才行。一个人借着风向用女掀把谷糠高高的扬起来，轻的糠就随着风飘落的比较远，重的麦粒就落在了脚边。还有个人在扬场人的下边，拿着扫帚他扬一掀，这个人扫两下，主要就是为了把那些没脱皮的麦子扫出来。

打出来的麦子呢，要在场院里晒干。看麦子干不干，会拿几个放嘴里嚼两下，嘎嘣嘎嘣的就代表可以装袋运回家了。

农忙的时候，有的人顾不上回家，直接在地头上吃早上溜好的馒头，就着咸菜，凑合着吃一口继续干，有的喝面条，也有的回家炒个菜，中午在家吃口喝点再去地里忙活，农忙的时候，吃没那么重要了，就想着赶紧收了，赶紧过完这个秋。

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作者：访客

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