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2020
10-20

不是任何猪肚都能生炒

赤水的花海是醉人的。站在高高的山梁上举目眺望,一片片颜色各异的花海出现在我们眼前。李花开得堆冰涌雪、桃花开得姹紫嫣红、菜花开得耀眼金黄。碧绿的麦苗零散地点缀其间使得红、黄、绿、白几种颜色交相辉映相得益彰。花儿们开得晶莹绚丽、开得风姿绰约、开得花枝烂漫,它们用独特的方式反哺着春阳的温暖,春风的柔情和春雨的滋润。走在田埂上,天高云淡,春风轻拂,各种花瓣在枝头迎风摇曳,娇媚含情的妍姿雅态和巧夺天工的拼盘状图案尤如一幅美丽画卷让人心旷神怡,流连忘返陶醉在这花的海洋之中。

来到石家庄李姥爷家后,妈妈再也没能上学读书,而是到“大兴纱厂”(今石家庄棉七)去做工。几年后,李姥爷去世,李姥姥改嫁,妈妈从此孑然一身。直到与爸爸结婚,妈妈乘坐的生命航船历尽颠沛流离,才得以停泊靠岸。

“你不用说了我明白了。”她深深地吸了一口气又深深地呼出,眼睛轻轻地闭上。“请你离开。我想一个人呆会儿。”

老郭在煤矿上干了几十年,退休了。现在独身一人住在我们这个小区最北面的一套不大但很干净的楼房里。房子虽小,却经常挤满了人。何也笛声撩人。

1980年前后我多次品尝郑师傅的生炒猪肚,觉得非常好吃,别处的生炒猪肚总是比不上。有一次,我亲自问郑师傅,“郑师傅:您的生炒猪肚为什么那么好吃,而其他生炒猪肚却逊色呢?”他说:“首先,不是任何猪肚都能生炒,猪要健康,不能太大太重,长膘太快的不好,猪老养不大也不行,猪肚大少厚薄要适中;其次,生炒的技术要领要把握好,两者缺一不可。”哦,原来如此,这是绝招啊。一些宾馆、酒店、食肆的选料肯定难以达到这样的要求,效果自然不理想。有的名曰生炒猪肚,其实是把猪肚用水煮后再炒,这样肯定无法与之比较。有的甚至用普通猪肚浸泡硼砂后生炒,虽然食起来清脆,但感觉和味道肯定不一样,况且硼砂对人体有害。

都说用公积金贷款比较划算,买房贷款,公积金贷款是首选。我虽然自己的公积金不多,但也有公积金账号。我拨通了公积金支付中心的电话,对方非常热情,一听我要贷20万元,便热情答应让我尽快带全资料来洽谈。当审查了我的资料后说,真是不好意思,根据你的资料,按照公积金管理有关规定,只能给你贷8万,剩余的12万你再到商业银行去贷吧。我问道,还有更好的办法吗。公积金支付中心的领导说可能这就是最好的解决方案。我说,谢谢,真是难为领导了,我先去银行看看,向我这种情况银行到底能给贷多少,然后再回来办理贷款手续。就这样我提着一颗悬着的心踏进了中国银行垦利支行的门。

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